Galette des rois

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. Étape 2

   Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la poudre d'amandes, le sucre glace, les oeufs, le rhum et l'arôme amande amère.

3. Étape 3

   Répartissez la préparation sur une pâte feuilletée en laissant au moins 1 cm de bord. Placer la fève puis déposer la deuxième pâte feuilletée dessus.

4. Étape 4

   Souder les bords à l'aide d'une fourchette.

5. Étape 5

   Réaliser des dessins sur le dessus à l'aide d'une roulette ou d'une pointe de couteau. Faire attention à ne pas percer la pâte.

6. Étape 6

   Dorer ensuite la pâte feuilletée avec un jaune d'oeuf un peu rallongé à l'eau et un pinceau.

7. Étape 7

   Enfourner pendant 30 min à 200°C.