Lasagnes à la bolognaise végétariennes

Préparation

1. Étape 1

   Éplucher et découper en morceaux l’ail et l’oignon, les faire revenir sur feu moyen jusqu'à ce que l’oignon soit translucide. Réserver.

2. Étape 2

   Faire cuire les steaks végé pendant environ 3 min de chaque côté à feu moyen. Les retirer du feu et les réduire de façon à avoir du haché. Saler et poivrer.

3. Étape 3

   Remettre dans une poêle le mélange oignon / ail , ajouter la viande et les herbes. Mélanger. Ajouter la bouteille de tomates et les cuillères à soupe d’eau. Laisser mijoter sur feu moyen/doux 7 min. Pendant ce temps, préparer la béchamel.

4. Étape 4

   Tapisser d’une fine couche de béchamel le fond du plat de cuisson. Mettre dessus une couche de lasagne, puis une épaisseur de 1 cm environ du mélange de viande/oignon. Parsemer un peu de gruyère dessus. Ajouter une couche de béchamel. Recommencer en terminant par une couche de lasagne puis la béchamel.

5. Étape 5

   Parsemer généreusement de gruyère pour la croûte. En général 3 couches de lasagnes est nécessaire.

6. Étape 6

   Mettre au four pendant 30 minutes à 180 degrés (ou plus selon le four). Passer au gril 2 à 3 min pour faire une belle croûte dorée.