Ingrédients

parts

    Pour la béchamel :

    • 50 gr de farine

    Pour le reste :

    • 10 pâtes à lasagnes
    • 130 gr de buche de chèvre
    • 1 butternut
    • 1 c.à.s d' huile d'olive
    • 200 gr de steak ou viande hachée végétale
    • 1 oignon
    • 60 cl de lait
    • 1 ail
    • 600 gr de pulpe de tomate

Préparation

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2

    Éplucher et couper le butternut en petits dés . Peler et émincer l'oignon.

  3. Étape 3

    Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile puis faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter les dés de butternut (ou courgette 😏) et quand ils sont cuits, ajouter la pulple de tomate.

  4. Étape 4

    Pendant ce temps, faire cuire les steaks véggés (ou la viande) dans une autre poêle. Hacher le steak véggé et le rajouter au mélange courgettes et pulple de tomate. Saler et poivrer.

  5. Étape 5

    Préparer la béchamel, couper 100g de chèvre en petits cubes. Dans une petite casserole diluer la maïzena dans le lait, ajouter le chèvre et faire chauffer sur feu moyen/vif en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe. Hors du feu, saler et poivrer.

  6. Étape 6

    Dans un plat à gratin, verser un petit peu de béchamel au fond, puis deux feuilles de lasagne, une bonne louche de butternut tomate (ou courgette) puis une couche de béchamel, de nouveau deux plaques de pâtes puis butternut puis béchamel et ainsi de suite ! Terminer par les deux dernière plaque, une couche de béchamel puis les rondelles de chèvre (30g).

  7. Étape 7

    Enfourner pendant 30 min à 180°C. Vérifier que les pâtes sont bien cuites avant d'arrêter la cuisson.

Conseil

En été, vous pouvez remplacer le butternut par 3 courgettes, un délice !