Pâte brisée de la mama

Préparation

1. Étape 1

   Dans un robot ou un saladier, mettre la farine et le beurre coupé en petits dés et déjà assez mou.

2. Étape 2

   Ajouter la pincée de sel puis pétrir.

3. Étape 3

   Après avoir pétri pendant quelques minutes, rajouter un peu d'eau. Pétrir à nouveau et ré-itérer l'opération jusqu'à l'obtention d'une pâte pas trop collante.

4. Étape 4

   La filmer et la mettre au frais 1h minimum.

5. Étape 5

   Ne pas oublier de la sortir au moins 30 min avant utilisation pour qu'elle soit plus facilement manipulable.