Pokebowl

Préparation

1. Étape 1

   Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit complètement translucide.

2. Étape 2

   Mettre le riz et l'eau dans une casserole, couvrir à l'aide d'un couvercle. Faire chauffer sur feu moyen (presque doux) pour porter l’eau à ébullition. À partir de ce moment là, poursuivre la cuisson 10 min sur feu très doux, sans soulever le couvercle.

3. Étape 3

   Ôtez du feu, laissez le couvercle et laissez reposer 10 min.

4. Étape 4

   Etaler ensuite le riz dans un grand plat pour accélérer le refroidissement.

5. Étape 5

   Mélanger le vinaigre de riz et le sucre puis ajouter une pincée de sel. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissoud.

6. Étape 6

   Ajouter au riz à sushi et bien mélanger.

7. Étape 7

   Découper la pastèque marinée en petits cubes et saupoudrer de sésame.

8. Étape 8

   Préparer ensuite tous les légumes : découper l'avocat en cubes, découper la tomate en cubes, éplucher et couper le concombre en demi tranches puis éplucher et raper les carottes.

9. Étape 9

   Pour le montage, déposer une dose de riz dans le fond, aplatir légèrement pour ne pas que ça créé un bloc trop solide.

10. Étape 10

    Déposer ensuite la pastèque marinée et l'avocat en 2 lignes au centre puis déposer tous les autres ingrédients à votre convenance.

11. Étape 11

    Saupoudrer de graines de sésame. À déguster avec une sauce soja sucrée, salée ou bien une saucé poké ! (aka la meilleure au monde).