Ingrédients
grammes
- 230 gr d' eau
- 230 gr de farine 00
- 6 gr de levure boulangère sèche
- 6 gr de miel
Préparation
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Étape 1
Dans un grand Tupperware, ajouter l'eau à température ambiante et y dissoudre la levure boulangère et le miel.
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Étape 2
Une fois bien dissout, ajouter la farine 00 (de la farine T45 fera également l'affaire), et mélanger jusqu'à avoir une pate homogène et sans grumeaux.
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Étape 3
Laisser reposer la pate 15 min sans le couvercle du Tupperware. Le refermer, puis conserver au réfrigirateur pendant 16 à 24h.
Conseil
Prévoyez large. Si le Tupperware n'est pas assez grand, il risque de déborder à cause de la pression causée par la levure.