Tofu sauce barbecue

Préparation

1. Étape 1

   Bien essorer le tofu à l'aide d'un sopalin puis le découper en cubes d'1cm environ.

2. Étape 2

   Déposer les cubes dans un saladier avec la farine, le paprika fumé et l'ail semoule. Bien secouer pour que les cubes soit enrobés de farine.

3. Étape 3

   Dans une poêle bien chaude et huilée, faire revenir les cubes pendant 5 min à feu vif. L’extérieur doit devoir croustillant.

4. Étape 4

   Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un bol, mettre la sauce barbecue avec le sirop d’érable, la sauce soja ainsi que l’huile de sésame. Presser une demi gousse d’ail et bien mélanger.

5. Étape 5

   La sauce est prête, il faut ensuite la verser dans le tofu et faire réduire la sauce à feu doux pendant 2 min.