Ingrédients
parts
- 30 gr de moutarde à l'ancienne
- 15 ml de vinaigre balsamique
- 75 ml d' huile de tournesol
- 25 ml d' eau
- 1 pincée de de sel
Préparation
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Étape 1
Dans un bol, et à l'aide d'un fouet, mélanger la moutarde avec le vinaigre et le sel.
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Étape 2
Ajouter ensuite petit à petit l'huile, en mélangeant énergiquement sans s'arrêter.
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Étape 3
Quand toute l'huile est be incorporée, rajouter l'eau et mélanger.
Conseil
Vous pouvez faire la vinaigrette en plus grande quantité à l'aide d'un batteur, ce sera plus simple à faire émulsionner ! (la vinaigrette se garde longtemps au frigo dans un pot).